Faverolles, Le Mans, Gournay, Houdan, Géline de Racans, Flèches noires, poules de Contres, Gauloise dorée, Coucou de Rennes, Barbezieux, Rouge des Ardennes, ... cela vous dit quelque chose ?
Fredérique Ménager, oeuvre au bonheur des gourmands avec rigueur et passion. Il élève ces volailles anciennes avec la rigueur de l'horloger. Pour la joie de nos palais, il remonte le temps pour nous offrir ces volailles qui faisaient se pâmer Brillat-Savarin ou Alexandre Dumas.

Cette dinde doit son retour grâce au travail de Jean-Michel Devresse, éleveur des Ardennes qui n'a eu de cesse d'oeuvrer pour sa race. C'est une dinde de petite taille, infatigable gratteuse et marcheuse qui une fois engraissée peut s'inviter aux meilleures tables. Nous les élevons au blé durant 8 mois en plein air et les finissons avec du blé cuit pendant un mois.

Tous les produits sont certifiés par Qualité France issu de l'Agriculture Biologique par le label AB

Vendu au profit de la Croix Rouge


Photo non contractuelle