Cette toute jeune femme passionnée sélectionne des veaux nourris au lait de leur mère, un lait maternel riche de ces mamans vaches élevées en plein air, et rentrées deux fois par jour pour nourrir leur veau. La qualité d'une viande dépend aussi du bien-être animal. Les bons veaux ne sont plus attachés sous la mère, ils vont et viennent autant qu'ils le veulent.

Vendu au profit de la Croix Rouge


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