Un jéroboam Richebourg Grand Cru 2015 Domaine Grivot
Généreusement offert par le Domaine Grivot, Mathilde Grivot et la famille Grivot
A Jeroboam Richebourg Grand Cru 2015 Domaine Grivot
Deux générations vers un même objectif Offert par Mathilde Grivot et la famille J. Grivot, le Richebourg Grand Cru 2015 a un bouquet très intense. À l’image de plusieurs Richebourg, il est un peu distant au début, mais il s’ouvre ensuite sur des arômes puissants de cerises noires, d’anis, de zeste d’orange et de pierres mouillées. Cette expérience gustative donne l’impression d’observer uniquement la pointe de l’iceberg aromatique. La bouche est mi-corsée avec des tanins tendus, des fruits rouges et noirs vibrants accompagnés de notes de mandarine et de balsamique. Le crescendo monte avec des fruits noirs multicouches et riches en minéraux et une pincée saine de poivre blanc suivie d’un arrière-goût prolongé provenant d’un autre monde. Le domaine J. Grivot est un établissement familial situé à Vosne-Romanée, en Bourgogne. Mathilde et Hubert y ont rejoint leurs parents Etienne et Marielle en 2010. Depuis ce millésime, les cinquième et sixième générations évoluent ensemble. La première transmet une expérience et la seconde apporte une nouvelle énergie au domaine. Ce domaine produit 21 appellations différentes sur 15 hectares répartis sur Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny et Clos de Vougeot. La culture de la vigne est raisonnée avec l’utilisation de produits de biocontrôle. En vinification, l’accent est donné sur la précision, l’harmonie, l’équilibre et la fraîcheur dans les vins.
Two Generations, One Goal A donation from Mathilde Grivot and the J. Grivot family, the 2015 Richebourg Grand Cru has a very intense bouquet. Like many Richebourgs a bit distant at first, it quickly opens up with powerful aromas of black cherries, anise, orange zest, and wet stones. Still, one comes away with the impression of witnessing only the tip of the aromatic iceberg. The palate is medium bodied with taut tannins, vibrant red and black fruits, with hints of tangerine and balsamic. It crescendos with multi-layered, mineral-rich black fruits with a healthy pinch of white pepper and an extended, otherworldly aftertaste. Domaine J. Grivot is a family estate located in Vosne-Romanée, Burgundy. Mathilde and Hubert joined their parents Etienne and Marielle in 2010. Since this vintage, the 5th and 6th generations have been growing together: the first transmitting experience and the latter bringing a new energy to a domain that produces 21 different appellations on 15 hectares of Vosne-Romanée, Nuits-SaintGeorges, Chambolle-Musigny, and Clos de Vougeot. Cultivation of the vines is judiciously managed with biocontrol products. When it comes to winemaking, the emphasis is on precision, harmony, balance, and freshness.