Six grands Tastevinés du Clos Vougeot et une visite privée du Château du Clos de Vougeot suivie d’un déjeuner-dégustation de grands Bourgognes
Généreusement offert par La Confrérie des Chevaliers du Tastevin et Arnaud Orsel
(Valable pour 4 personnes)
Six Great Tastevinés of Clos Vougeot and a Behind-the-scenes Private Visit of the Château du Clos de Vougeot Followed by a Lunch-tasting of Great Burgundy Wines
(For 4 people)
À travers cette caisse du Tastevinage, issue de la réserve particulière du Château du Clos de Vougeot, a été imaginé une dégustation dans l’espace et dans le temps pour comprendre la singularité des climats du Vignoble de Bourgogne, classés au Patrimoine mondial de l’Unesco et dont le Château du Clos de Vougeot est le siège. D’abord, autour de Vougeot avec un comparatif entre un premier cru de Vougeot, contigu à l’appellation Clos de Vougeot, proposé dans le même millésime que son illustre voisin en 2016 et 2015. Ensuite, pour compléter ce tableau, un magnifique Clos de Vougeot Vieilles Vignes Tastevinage de 2014, un vin de méditation. Enfin, pour finir sur un millésime totalement épanoui, le Grand Cru Mazoyères-Chambertin 2011, un grand cru qui figure parmi les appellations les plus confidentielles de la Bourgogne avec seulement 3,02 hectares de vignes. Symboles des grands vins de pinot noir, puissants, virils, complexes et intenses, les Mazoyères-Chambertin imposent des mets nobles et eux-mêmes complexes, pour que la confrontation reste équilibrée. Le Tastevinage est un label de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, créé en 1950.
Pour la visite et le déjeuner
Vivez également une visite privée du Château du Clos de Vougeot et de ses coulisses, suivie d’un déjeuner-dégustation de grands Bourgognes issus de la réserve particulière du Château. Fondé vers 1110 par l’abbaye de Cîteaux, à proximité, qui en conserve la propriété jusqu’en 1789, le Clos de Vougeot est l’image même de la Bourgogne. D’un seul tenant sur 50,59 hectares, il demeure ceint des murs qui l’entouraient il y a cinq siècles. Son vin est l’une des figures de proue parmi les grands crus rouges. L’AOC Grand Cru date du 31 juillet 1937. Pour le cellier et la cuverie aux gigantesques pressoirs (XIIe au XIVe siècle), son château évoque la Renaissance bourguignonne. Il est ouvert aux visites. La Confrérie des Chevaliers du Tastevin y tient ses Chapitres et en fait la plus belle table d’hôte de France.
La caisse comprend : Un flacon de Vougeot Premier cru Clos de la Perrière 2016 Tastevinage, Domaine Bertagna, un flacon de Clos de Vougeot Grand cru 2016 Tastevinage, Domaine Emmanuel Olivier, un flacon de Vougeot Premier cru Clos de la Perrière 2015, Tastevinage, Domaine Bertagna, un flacon de Clos de Vougeot Grand Cru Dufouleur Frères, Tastevinage 2015 , un flacon de Clos de Vougeot Grand Cru 2014 Vieilles Vignes, Tastevinage, Château de La Tour, un flacon de Mazoyères-Chambertin grand cru 2011 Tastevinage, Domaine Taupenot-Merme.
This case of Tastevinage from the private reserve of Château du Clos de Vougeot has been designed for a tasting in space and time, the medium through which you can grasp the uniqueness of the climats and terroirs of Burgundy—a UNESCO World Heritage Site headquartered at Château du Clos de Vougeot. First, around Vougeot with a comparison between a Premier Cru of Vougeot, adjacent to the Clos de Vougeot appellation, offered in the same vintage as its illustrious neighbour in 2016 and 2015. Then, to complete this picture, a magnificent 2014 Clos de Vougeot Vieilles Vignes Tastevinage, a wine of meditation. Finally, for the pure pleasure of finishing on a fully bloomed vintage, the 2011 Grand Cru Mazoyères-Chambertin, a Grand Cru that is among the most private appellations in Burgundy with only 3.02 hectares of vines. Symbols of the great Pinot Noir wines—powerful, virile, complex and intense—Mazoyères-Chambertins require noble and complex dishes to bring about balance to the pairing power dynamic. Tastevinage is a label of the Confrérie des Chevaliers du Tastevin, established in 1950.
For the private visit and lunch
Experience a behind-the-scenes private visit of the Château du Clos de Vougeot followed by a lunch-tasting of great Burgundy wines from the Château’s private reserve. Founded circa 1110 by the nearby Abbaye de Cîteaux, which retained ownership until 1789, Clos de Vougeot is the true embodiment of Burgundy. Covering 50.59 hectares in one piece, it is still surrounded by the same walls that surrounded it 5 centuries ago. The wine made here is iconic among red Grands Crus. The AOC Grand Cru dates back to July 31, 1937. Next to the cellar and the vat house with its gigantic presses (12th to 14th century), the castle evokes the Burgundian Renaissance. It is open to visitors and the Confrérie des Chevaliers du Tastevin holds its Chapitres here: the most beautiful table d’hôte in France.
Case includes: a bottle of Vougeot Premier cru Clos de la Perrière 2016 Tastevinage, Domaine Bertagna, a bottle of Clos de Vougeot Grand cru 2016 Tastevinage, Domaine Emmanuel Olivier, a bottle of Vougeot Premier cru Clos de la Perrière 2015, Tastevinage, Domaine Bertagna, a bottle of Clos de Vougeot Grand Cru Dufouleur Frères, Tastevinage 2015, a bottle of Clos de Vougeot Grand Cru 2014 Vieilles Vignes, Tastevinage, Château de La Tour and a bottle of Mazoyères-Chambertin grand cru 2011 Tastevinage, Domaine Taupenot-Merme.