Jean-Démosthène Dugourc collabora sans doute avec son beau-frère l'architecte François-Joseph Bélanger lorsque celui-ci fut chargé en 1777 par le comte d'Artois de la reconstruction du Château-Neuf de Saint-Germain-en-Laye. Il réalisa à cette période une série de dessins à l'aquarelle de l'intérieur des galeries du jardin. Des études à la plume et encre brune sur calque conservées au musée municipal de Saint-Germain-en-Laye préparaient ces aquarelles1, qui relevaient plus du 'capriccio' italien destiné aux collectionneurs que du relevé architectural précis. Nous pouvons néanmoins reconnaitre au-dessus des figures drapées la voûte en berceau et les arcs doubleaux de la galerie toscane, ainsi que le portique menant vers la grotte méridionale au bout de celle-ci.

1. Voir E. Lurin, 'Le Château-Neuf de Saint-Germain-en-Laye', cat. exp. Saint-Germain-en-Laye, musée d'Archéologie nationale, 2010-2011, p. 122