"Les huiles d'olive extra vierges siciliennes que je vous propose représentent de petites productions issues d'une agriculture familiale. Les cinq types d'olives que nous cultivons sont des variétés autochtones. Je les ai choisies pour l'intensité organoleptique de leur fruité, pour la rondeur suggestive de leur bouquet et pour leur grande qualité chimique. Je vous garantie la qualité des olives récoltées et une extraction mécanique en deux phases. Chaque année je participe et organise la récolte allant des champs aux moulins. Ce suivi est la garantie de la qualité de nos huiles. "
Cédric Casanova, créateur de la Tête dans les Olives.


Photo non contractuelle