Roland Feuillas, Les Maîtres de mon Moulin à Cucugnan, artisan d'exception, défend le pain dans ses fondamentaux, sans artifices ni extrémisme. En bonne intelligence avec la terre, les blés de variétés anciennes et rares puisent leurs nutriments dans le terroir, les grains moulus sur place en une seule passe sur meules de pierre assurent une farine fraîche. Le pain est réalisé simplement sur levain puis cuit au four à bois.
Une démarche totalement épurée où chaque étape conserve les propriétés naturelles des blés. Un pain qui interpelle: la mie est grasse, aérée, fondante et luisante, la croûte est fine, brillante, craquante et odorante. Ce pain touche profondément par sa lisibilité.

Vendu au profit de la Croix Rouge


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