Au bout de la place Monge, Maître Yu Hui Tseng, seule femme au monde experte en thé, infuse et diffuse son savoir. Son salon de thé, véritable cave conservatoire, abrite tout au long de l'année plus de 1000 variétés du " breuvage aux milles saveurs ". Les thés bleu vert, rouge ou noir, tous rangés dans des boîtes métalliques s'alignent identiquement au mur dans un goût chinois post-révolutionnaire chic.
Maître Tseng l'une des 10 gardiennes du mystère du vrai thé, connaît tous les secrets de fabrication et vous éveillera à l'art du Gong Fu Cha ou du Zhong dans la belle chaleur des bouilloires fumantes.

Le lot est constitué d'un coffret d'une brique de Kang Zhuan millésime 1992. Fait très rare, on connaît le mois et l'année exact de fabrication de ce thé lorsqu'on découvre une indication en tibétain et chinois sur une étiquette cachée entre deux des vingt briques de 500g contenues dans une natte. En provenance du Sichuan et fabriqué dans le Gui Zhou, ce thé était destiné à la consommation des Tibétains qui le préparaient jeune mélangé au beurre de yack et à la tsampa, une farine d'orge grillée. Il constituait un complément alimentaire précieux pour les nomades.
Cette brique de 500 grammes a vieilli pour sa part, près de vingt ans à plus de 4000 mètres dans un milieu sec et froid. Ces conditions particulièrement favorables en font une liqueur exceptionnelle aux notes de girolles fraîches, de morilles séchées, de légumineuses comme la pomme de terre cuite à l'eau dans sa peau, de légumes comme le céleri, le panais, mais aussi la toile de jute, le bâton de réglisse. Les connaisseurs apprécieront sa transparence nacrée et ses tanins fondus.

Vendu au profit de la Croix Rouge


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