Roland Feuillas, artisan d'exception, defend le pain dans ses fondamentaux, sans artifices ni extremisme. En bonne intelligence avec la terre, les bles de varietes anciennes et rares puisent leurs nutriments dans le terroir, les grains moulus sur place en une seule passe sur meules de pierre assurent une farine fraiche. Le pain est realise simplement sur levain puis cuit au four a bois. Une demarche totalement epuree ou chaque etape conserve les proprietes naturelles
des bles. Un pain qui interpelle: la mie est grasse, aeree, fondante et luisante, la croute est fine, brillante, craquante et odorante. Ce pain touche profondement par sa lisibilite.

Miche de pain entre 2 et 3 kg.

vendue au profit des Restos du Coeur