Ce passionné de chocolat qui fournit tous les plus prestigieux palaces vient d’ouvrir La Chocolaterie, un lieu unique de 400 m2 sur deux étages.
Au rez-de-chaussée, place à la contemplation et à la dégustation. Divisé en deux univers, on retrouve d’un côté les comptoirs de vente où sont alignés les bonbons de chocolat et autres succulents desserts, de l’autre la salle de dégustation où l’on appréciera sur place confortablement installé dans un des fauteuils de cuir crème ou havane, l’une des cinquante créations proposées par le maître de maison. Ici, fraîcheur, véracité des produits et excellence sont les maîtres mots. C’est pour cela que les friandises et les desserts sont fabriqués sur place dans le
laboratoire situé au 2e étage, laboratoire que les curieux pourront visiter. C’est ici que Jacques Genin travaille les meilleurs crus de chocolat du monde entier qu’il marie à des ganaches natures ou aromatisées à partir d’infusions de plantes et d’épices. Les résultats sont étonnants de finesse. Chaque bouchée est une nouvelle expérience gustative qui met le palais en éveil. Chocolats, nougats, caramels, pâtes de fruits, tartes au chocolat, au citron, à la framboise, éclair au caramel et au chocolat, millefeuilles au chocolat..... Toutes ces délicatesses sont à découvrir
à La Chocolaterie, 133, rue de Turenne, sans doute le nouveau rendez-vous des amateurs de chocolats et des gourmets gourmands. Ce fondeur en chocolat ne connait que la perfection. Pour cette vente il confectionne des bonbons de chocolat aux mesures de sa démesure.

Boite de chocolat à la truffe fraîche (tuber melamosporum) poids 1kg

Vendue au profit des Restos du Coeur

photographies non contractuelles