" Femme supérieure et peintre de mérite " selon le peintre Jacques-Emile Blanche, Victoria Dubourg s'intéresse particulièrement aux études de fleurs. Elle rencontre en 1860 Edouard Manet qui va influencer ses premiers tableaux. Tout en souhaitant conserver une certaine distance avec les Impressionnistes, elle se lie d'amitié avec Berthe Morisot et Edgar Degas, qui peint son portrait vers 1868-1869. Elle évolue ainsi au sein d'un cercle émulateur, riche d'artistes et d'écrivains talentueux. Suite à leur rencontre au musée du Louvre, elle épouse Henri Fantin-Latour le 15 novembre 1876. Ensemble, ils passent leurs étés dans la résidence de la famille de Victoria en Basse-Normandie où les fleurs des jardins constituent de précieux modèles pour les bouquets peints. Victoria Dubourg expose au Salon de la Société des Artistes Français de 1869 à 1902, où elle obtiendra une mention honorable et une médaille de troisième classe pour des compositions florales.

Elle trouve naturellement l'inspiration dans l'œuvre de son mari avec qui elle entretenait une relation passionnée. Ils réalisent ensemble des études de natures mortes dans la tradition hollandaise du XVIIe siècle, s'intéressant notamment à l'œuvre de Willem Kalf. Notre tableau témoigne de cette influence décisive de Fantin-Latour dans la peinture de son épouse. Après la mort de ce dernier en 1904, notre artiste se consacrera à perpétuer l'œuvre de son défunt mari, notamment en rédigeant son catalogue raisonné et en organisant une exposition à l'Ecole des Beaux-Arts de Paris.