Natif de Strasbourg, Bouman se fixe jeune à Amsterdam où il se marie avant de s'établir à Utrecht. Notre composition parfaitement équilibrée révèle l'influence de Balthazar van der Ast qui marque l'œuvre de l'artiste. Dans un plat kraak, sans doute plus en faïence de Delft qu'en porcelaine de Chine, sont disposés savamment des fruits de différentes saisons. Nous comprenons difficilement comment cerises et pommes peuvent être servies en même temps, ainsi que groseilles et raisins. Le sens de notre tableau est bien plus profond que nous ne pourrions le soupçonner. Toutes les variétés de fruits, toutes les saisons, tous les êtres vivants sont soumis à la même règle implacable : la vie n'est pas éternelle. Ainsi du papillon dont la brièveté de l'existence le rend si beau et touchant, ainsi de la noix dont la souris fait son festin, ainsi des feuilles de raisins dont se régale la chenille. Nature morte et vanité ne font qu'un dans cette splendide composition parvenue jusqu'à nous dans un parfait état de conservation.