Du lait de bufflonne de la Plaine du Sele (au sud de Salerno et au nord de Paestum) travaillé par la Caseificio La Fattoria propriété des frères Paraggio. Ils sont "Mozzarellari" depuis quatre générations ! Une douce tresse lactescente en hommage aux gourmands.

Vendu au profit de la Croix Rouge


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Photo copyright Jennifer Kendzior