" Je ne suis pas un chef au sens normal du terme… " Patrick Duler - Domaine de St Géry

Cultiver sa différence n'est pas chose facile, Patrick Duler en sait quelque chose ! Ce gaillard de 49 ans au regard doux comme un agneau du Quercy est en effet inclassable. À la fois agriculteur, cuisinier et hôtelier, il s'est construit un monde à lui, en marge des sentiers battus habituels. Et c'est pour cela qu'il dérange… Bien qu'autodidacte, Patrick Duler a su gagner l'estime de chefs aussi prestigieux que Michel Guérard, Alain Senderens et Alain Ducasse. Pour appréhender le bonhomme, le plus simple est encore de découvrir ses produits (foies gras, salaisons et truffes) qu'il vend une fortune mais dont la perfection est indéniable.

ERRATUM: EN RAISON DE LA PENURIE DE TRUFFES, CE LOT EST REMPLACE PAR UN BOCAL DE FOIE GRAS DE CANARD ENTIER A LA TRUFFE NOIRE (10%) - 350 g

Photo non contractuelle