Une exclusivité mondiale L'Arbre à Café venus de la Réserve Naturelle de Mudumalai où se situe la plantation d'Unna, dans le sud de l'Inde. Entre les éléphants, les tigres, les canneliers et les cardamoniers, s'épanouissent caféiers d'exception cultivés en biodynamie sur des coteaux de haute altitude et civettes sauvages. La rencontre des deux, de la culture végétale et du sauvage animal donne un joyau de 45 kg par an. Unna ramasse les grains des cerises mangées par les civettes et clôt les deux mois de récolte par trois jours de célébration à la déesse de la fertilité. La tasse s'en ressent : féminine, onctueuse, aérienne, mystique.



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Crédit photo: Arbre à Café