En bois recouvert de feutre, tissu beige et marron glacé, cuir bronze et argenté, brodé de perles à motif de laitue ; taches, nettoyage à prévoir
H. : 202 cm. L. : environ 315 cm. H. : environ 55 cm.

Spécialement brodé en 2010 à l'occasion des 10 ans d'Alain Ducasse au Plaza Athénée, le 'parason' 'Laitue' du Restaurant fait office de paravent acoustique, favorisant la discrétion des conversations. Création unique, ce thème graphique créé par Patrick Jouin célèbre la cuisine du lieu. Plus d'un an de travail a été nécessaire aux artisans pluridisciplinaires pour réaliser cette oeuvre Haute Couture, parmi lesquels Stéphane Corler, L'Atelier Cécile Henri et Broderie Müller.